養(yǎng)元六個核桃獲中國輕工聯(lián)合會科技進步獎
2024-06-12
來源：網(wǎng)絡
日前，六個核桃憑借其在飲品技術創(chuàng)新方面的杰出貢獻，榮獲中國輕工聯(lián)合會頒發(fā)的國家輕工科技進步獎。據(jù)悉，該獎項由國家科學技術獎勵工作辦公室批準設立，旨在獎勵為中國輕工業(yè)領域的科學研究、技術創(chuàng)新與開發(fā)、科研成果推廣和實現(xiàn)高新技術產(chǎn)業(yè)化做出突出貢獻的組織和個人。該獎項代表了中國輕工行業(yè)科技獎勵的最高級別，也一直被認為是輕工業(yè)的“榮譽勛章”。業(yè)內(nèi)人士表示，這是對六個核桃科研創(chuàng)新實力的認可，也充分證實了六個核桃在推動健康飲品產(chǎn)業(yè)技術升級中的引領作用。
以科研為矛，獨步行業(yè)創(chuàng)新前沿
在核桃飲品的工藝研究與科技創(chuàng)新上，六個核桃始終是引領者。從1997年起，品牌便自主投身于核桃飲品的技術革新之中，不斷探索如何在保留核桃自然營養(yǎng)的同時，賦予飲品更加宜人的口感，這一路的探索，讓六個核桃逐漸掌握了獨樹一幟的“核心技術”。
2005年，一項重大突破——“5·3·28”生產(chǎn)工藝的誕生，成為六個核桃發(fā)展歷程中的一個重要里程碑。這項工藝結(jié)合了5項發(fā)明專利、3項關鍵技術與28道嚴謹?shù)纳a(chǎn)流程，成功解決了核桃乳普遍存在的口感問題，去除了澀味與膩感，使六個核桃得以跨越障礙，從市場的小眾選擇轉(zhuǎn)變?yōu)閺V受喜愛的大眾飲品。
2014年，六個核桃再次以科研之力刷新行業(yè)標準，推出全核桃CET冷萃工藝。這一獨創(chuàng)的靶向脫離技術，精準去除了核桃仁種皮中的苦澀物質(zhì)，不僅實現(xiàn)了核桃仁及其種皮營養(yǎng)成分的高效利用，還最大限度保留了核桃的自然原味與全面營養(yǎng)，使核桃蛋白、脂肪等營養(yǎng)素的吸收率躍升至97%以上，成就了六個核桃獨特的醇厚與純凈風味。
為了支撐這一系列的創(chuàng)新，六個核桃依托強大的科研體系，建立了包含8大技術研發(fā)平臺和1個國家級實驗室在內(nèi)的科研矩陣。這其中包括中國輕工業(yè)核桃飲品重點實驗室、河北省核桃飲品技術創(chuàng)新中心等多個高級別科研機構，以及國際認可的CNAS實驗室，這些平臺不僅為六個核桃提供了堅實的研發(fā)后盾，更推動了整個行業(yè)的技術進步和產(chǎn)業(yè)升級。
以品質(zhì)為盾，從源頭嚴把質(zhì)量關
在科研創(chuàng)新的強力推動下，六個核桃不斷突破技術壁壘，將科技智慧轉(zhuǎn)化為對品質(zhì)的極致追求。從“5·3·28”到CET冷萃工藝，每一步技術飛躍都是對產(chǎn)品品質(zhì)的直接提升。
正是這份科技實力，讓六個核桃在原料管控上達到近乎苛刻的標準。品牌不僅遍訪三大產(chǎn)區(qū)，建立詳盡的核桃仁數(shù)據(jù)庫，更制定了“3·6·36”采購準則，確保原料品質(zhì)卓越。高標準的倉儲運輸與食品安全體系，進一步保障了從原料到產(chǎn)品的全程安全無憂。
六個核桃的每一步品質(zhì)升級，都是科研創(chuàng)新與匠心精神的結(jié)晶。它不僅證明了科技轉(zhuǎn)化的價值，更以實際行動詮釋了從好原料到好產(chǎn)品的全過程，引領核桃飲品行業(yè)的品質(zhì)飛躍，證明了不是所有核桃都能成為六個核桃，唯有科技與品質(zhì)并重，方能成就市場信賴的健康飲品。
為確保產(chǎn)品品質(zhì)持續(xù)提升與技術創(chuàng)新的前沿地位，六個核桃還積極構建產(chǎn)學研合作生態(tài)，與江南大學等國內(nèi)頂尖高校緊密攜手，實現(xiàn)了科研與產(chǎn)業(yè)的深度融合。尤為重要的是，2021年，養(yǎng)元飲品與北京工商大學合作創(chuàng)立的中國核桃產(chǎn)業(yè)研究院，不僅加速了核桃乳產(chǎn)品品質(zhì)與營養(yǎng)價值的科學化升級，還為整個核桃產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展與轉(zhuǎn)型升級提供了強大的智力支持和科技推力，推動核桃產(chǎn)業(yè)向更高質(zhì)量、更深層次邁進，彰顯了品牌在科研創(chuàng)新與品質(zhì)追求上的不懈努力和堅定承諾。
業(yè)內(nèi)人士表示，六個核桃不僅展現(xiàn)了中國企業(yè)在科技創(chuàng)新方面的強大實力，也為行業(yè)內(nèi)外樹立了一個以科技創(chuàng)新推動產(chǎn)業(yè)升級、品質(zhì)升級的典范，預示著中國飲品行業(yè)正步入一個以科技為引擎，品質(zhì)為核心競爭力的新時代。
面對未來，六個核桃技術部負責人表示，將持續(xù)加大在科研創(chuàng)新、工藝改進上的投入，深化與科研機構的合作，致力于開發(fā)出更多營養(yǎng)、健康的核桃飲品，滿足消費者日益增長的健康需求，推動整個核桃飲品行業(yè)向更高品質(zhì)、更健康的方向發(fā)展。(咸寧新聞網(wǎng))
